Надзор за качеством и безопасностью пищевой продукции

Санитарно-эпидемиологической службой республики  осуществляется контроль (надзор) за деятельностью предприятий,  осуществляющих реализацию пищевой продукции на соответствие  установленным требованиям законодательства.

В ходе контрольных (надзорных) мероприятий выявлены  нарушения  требований  санитарно-эпидемиологического  законодательства, в том числе нарушения условий хранения и сроков  годности пищевой продукции; отсутствие маркировочных ярлыков  изготовителей, обеспечивающих прослеживаемость пищевой  продукции; реализация продукции, не соответствующей требованиям  технических регламентов. 

Госсаннадзором в 2023 году исследовано более 1436 проб пищевой  продукции. Несоответствие установленным требованиям выявлено в  12,8% проб – по микробиологическим показателям, 3,3% – по санитарно- химическим и 26% – по другим показателям. 

По результатам надзора не соответствующая установленным  требованиям пищевая продукция изъята из оборота общей массой свыше  16 тонн, в том числе 2,3 тонны по причине отсутствия (несоответствия  установленным требованиям) маркировки пищевой продукции,   7,6 тонны продукции с истекшим сроком годности. Следует отметить,  что 2,5% от всех запрещенных небезопасных продуктов составили  кондитерская, хлебобулочная и кулинарная продукция торговых  объектов собственного производства. В 2022 году санитарно- эпидемиологической службой была запрещена реализация 762 тонны  пищевой продукции, из которых более 4 тонн – это продукция  собственного производства. 

За выявленные нарушения по результатам надзорных мероприятий  виновные лица привлечены к административной ответственности в  соответствии с Кодексом РБ об административных правонарушениях. 

Надзор за качеством и безопасностью пищевой продукцией,  реализуемой предприятиями торговли санитарно-эпидемиологической  службой продолжается. 

Госсаннадзор информирует: при приобретении пищевых  продуктов, необходимо обращать внимание на ряд важных моментов,  имеющих значение при покупке того или иного товара. 

Изготовитель (продавец) обязан своевременно предоставить  потребителю необходимую и достоверную информацию о пищевых  продуктах для того, чтобы потребитель сделал правильный выбор.

Выбирая в магазине продукты питания необходимо обращать  внимание на внешний вид продукта, срок его годности, условия,  хранения. 

Упаковка является важной и неотъемлемой частью готовой  продукции, обеспечивающей сохранность качества и безопасности  пищевых продуктов. Если она повреждена, невозможно определить дату  изготовления и срок годности продукта, то существует большая  вероятность того, что вы приобретете некачественный продукт, поэтому  лучше его не покупать. 

Особое внимание при покупке продуктов питания необходимо  обращать на сроки их. годности и условия хранения, указанные  изготовителем на маркировке. Продажа товаров, срок годности которых  истек, запрещается. Такие продукты признаются некачественными и  опасными, не подлежат реализации, и должны быть утилизированы. 

 

Государственное учреждение 
«Республиканский центр гигиены, 
эпидемиологии и общественного здоровья»

Опубликовано в: 31.03.2023 в 14:51