Отделение гигиены питания

Отделение гигиены питания

Заведующий отделением – врач-гигиенист высшей квалификационной категории Колеснева Светлана Александровна

тел. отделения: +375 232 50 74 17, +375 232 50 74 33

Отделение осуществляет методическое руководство территориальными центрами гигиены и эпидемиологии по осуществлению государственного санитарного надзора по разделу гигиены питания; взаимодействует с органами власти и ведомствами по вопросам обращения пищевой продукции и изделий, контактирующих с пищевой продукцией.

Цели и задачи отделения гигиены питания:

  1. Организация контроля и проведение анализа соблюдения субъектами хозяйствования требований законодательства в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения на этапах организации производства, хранения, транспортировки и реализации пищевой продукции, материалов и изделий, контактирующих с ней;
  2. Разработка гигиенических мероприятий по организации здорового питания населения, направленных на сохранения и укрепление здоровья, предупреждение пищевых отравлений и острых кишечных инфекционных заболеваний;
  3. Оказание организационно-методической и практической помощи учреждениям госсаннадзора по разделу гигиены питания.

Услуги:

Перейти в раздел услуг

  1. Проведение государственной санитарно-гигиенической экспертизы (пищевой продукции, изделий, контактирующих с пищевой продукцией, транспортных средств для оценки транспортировки пищевой продукции)
  2. Проведение государственной санитарно-гигиенической экспертизы технологической документации (рецептуры);
  3. Проведение санитарно-гигиенической экспертизы в порядке производственного контроля технологического оборудования, используемого для производства пищевой продукции;
  4. Организацию работ по проведению лабораторных испытаний пищевой продукции для государственной санитарно-гигиенической экспертизы по увеличению сроков годности и изменению условий хранения пищевой продукции;
  5. Проведение работ по идентификации и отбору пищевой продукции и изделий, контактирующих с пищевой продукцией по заявлениям субъектов хозяйствования;
  6. Проведение консультаций субъектам хозяйствования по вопросам обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения в части:

     – производства, реализации и транспортировки пищевой продукции;

     – организации производственного, в том числе лабораторного, контроля вырабатываемой пищевой продукции и изделий, контактирующих с пищевой продукцией;

     – увеличения сроков годности и изменения условий хранения пищевой продукции;

     – проведения декларирования пищевой продукции, упаковочного материала;

     – разработки технических условий и технологической документации (рецептур, технических описаний);

     – производства и реализации пищевой продукции физическими лицами;

     – принципов рационального питания;

  7. Проведение семинаров, тренингов, отработки практических навыков по вопросам обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения при обращении пищевой продукции и изделий, контактирующих с пищевой продукцией.